『 conception 』un restaurant japonais

Le restaurant serait sans cesse une nouvelle découverte pour le client tout au long de la journée. Nous aurions, en plein jour l’idée de mettre essentiellement en valeur les reflets du mur, le plafond nervuré avec de petites dalles blanches ou encore la banquette inscrite dans la parois. Le soir, le vrai travail se jouera sur les installations lumineuses.Ce qui donne du sens à la double atmosphère, c’est la manière d’utiliser l'incontournable tapis à sushis ;le midi, il prendra sa fonction première en distribuant les plats que les clients auraient commandés mais le soir nous garderons cette idée de roulement de tapis sauf que celui ci serait utilisé pour faire défiler des œuvres d'art designers le service se ferait à l’assiette.